Ищите растения
Попробуйте бесплатно
Pусский
Капсикум
Научное название: Capsicum
Капсикум
Научное название: Capsicum
Описание
Капсикум были одомашнены американскими индейцами более 7 тысяч лет назад — плодами жгучих видов они заменяли соль, а сладкие перцы употребляли в качестве овощей. В Европу представители рода были завезены конкистадорами в 15-м веке. Сегодня эта неприхотливая и быстро созревающая овощная культура широко выращивается по всему миру. Латинское название рода (Capsicum) происходит от слова "capsa" (сумка) и связано с формой плодов. 
Капсикум: виды
Capsicum chacoense
Capsicum chacoense является видом рода Capsicum, родом из Южной Америки. Хотя он редко культивируется людьми, он, как и все виды стручкового перца, дает съедобные плоды.
Capsicum chinense 'Scotch Bonnet'
Capsicum chinense 'Scotch Bonnet' были одомашнены американскими индейцами более 7 тысяч лет назад — плодами жгучих видов они заменяли соль, а сладкие перцы употребляли в качестве овощей. В Европу представители рода были завезены конкистадорами в 15-м веке. Сегодня эта неприхотливая и быстро созревающая овощная культура широко выращивается по всему миру. Латинское название рода (Capsicum) происходит от слова "capsa" (сумка) и связано с формой плодов.
Poblano pepper
Poblano pepper это любимый перец в Мексике. Названный в честь Пуэблы, мексиканского штата, где он произрастает, он часто используется в традиционных блюдах после того, как созреет до коричневого или красного цвета. Благодаря своему крупному размеру он выделяется на фоне большинства других перцев, а его относительно мягкий вкус дополняет большинство блюд. Сушеный перец, называемый чили анчо, часто используется в соусах.
Capsicum chinense
Перец хабанеро часто используется в качестве приправы к блюдам. Термин "китайский" подразумевает, что растение родом из Китая, но этот перец родом из Колумбии и Бразилии. Это один из самых острых видов чили. Вкус плодов сравнивают со смесью перца и чеснока, с нотками цитрусовых и изюма.
Anaheim pepper
Названный в честь города в Южной Калифорнии, где он стал популярен, anaheim pepper - это перец с мягким вкусом, который часто используют в различных блюдах - жареный или фаршированный. Ярко-красный до созревания, он представляет собой красочное растение, которое может отпугивать вредителей, таких как олени и кролики, от процветающих огородов.
Cherry pepper
Cherry pepper получил свое название от небольшого красного фрукта, на который он похож, со вкусом от мягкого до острого, в зависимости от степени зрелости. Он популярен в огородах и часто используется для маринования, в качестве гарнира или для придания пикантности различным блюдам.
Capsicum annuum var. conoides
Capsicum annuum var. conoides были одомашнены американскими индейцами более 7 тысяч лет назад — плодами жгучих видов они заменяли соль, а сладкие перцы употребляли в качестве овощей. В Европу представители рода были завезены конкистадорами в 15-м веке. Сегодня эта неприхотливая и быстро созревающая овощная культура широко выращивается по всему миру. Латинское название рода (Capsicum) происходит от слова "capsa" (сумка) и связано с формой плодов.
Capsicum annuum 'Hungarian Yellow Wax'
Capsicum annuum 'Hungarian Yellow Wax' были одомашнены американскими индейцами более 7 тысяч лет назад — плодами жгучих видов они заменяли соль, а сладкие перцы употребляли в качестве овощей. В Европу представители рода были завезены конкистадорами в 15-м веке. Сегодня эта неприхотливая и быстро созревающая овощная культура широко выращивается по всему миру. Латинское название рода (Capsicum) происходит от слова "capsa" (сумка) и связано с формой плодов.
Capsicum annuum 'Pretty Purple'
Capsicum annuum 'Pretty Purple' были одомашнены американскими индейцами более 7 тысяч лет назад — плодами жгучих видов они заменяли соль, а сладкие перцы употребляли в качестве овощей. В Европу представители рода были завезены конкистадорами в 15-м веке. Сегодня эта неприхотливая и быстро созревающая овощная культура широко выращивается по всему миру. Латинское название рода (Capsicum) происходит от слова "capsa" (сумка) и связано с формой плодов.
Capsicum annuum 'Chinese'
Capsicum annuum 'Chinese' были одомашнены американскими индейцами более 7 тысяч лет назад — плодами жгучих видов они заменяли соль, а сладкие перцы употребляли в качестве овощей. В Европу представители рода были завезены конкистадорами в 15-м веке. Сегодня эта неприхотливая и быстро созревающая овощная культура широко выращивается по всему миру. Латинское название рода (Capsicum) происходит от слова "capsa" (сумка) и связано с формой плодов.
Capsicum annuum 'Banana Hot'
Capsicum annuum 'Banana Hot' были одомашнены американскими индейцами более 7 тысяч лет назад — плодами жгучих видов они заменяли соль, а сладкие перцы употребляли в качестве овощей. В Европу представители рода были завезены конкистадорами в 15-м веке. Сегодня эта неприхотливая и быстро созревающая овощная культура широко выращивается по всему миру. Латинское название рода (Capsicum) происходит от слова "capsa" (сумка) и связано с формой плодов.
Capsicum annuum 'Christmas'
Capsicum annuum 'Christmas' были одомашнены американскими индейцами более 7 тысяч лет назад — плодами жгучих видов они заменяли соль, а сладкие перцы употребляли в качестве овощей. В Европу представители рода были завезены конкистадорами в 15-м веке. Сегодня эта неприхотливая и быстро созревающая овощная культура широко выращивается по всему миру. Латинское название рода (Capsicum) происходит от слова "capsa" (сумка) и связано с формой плодов.
Capsicum annuum 'Big Red'
Capsicum annuum 'Big Red' были одомашнены американскими индейцами более 7 тысяч лет назад — плодами жгучих видов они заменяли соль, а сладкие перцы употребляли в качестве овощей. В Европу представители рода были завезены конкистадорами в 15-м веке. Сегодня эта неприхотливая и быстро созревающая овощная культура широко выращивается по всему миру. Латинское название рода (Capsicum) происходит от слова "capsa" (сумка) и связано с формой плодов.
Capsicum annuum 'Banana Sweet'
Capsicum annuum 'Banana Sweet' были одомашнены американскими индейцами более 7 тысяч лет назад — плодами жгучих видов они заменяли соль, а сладкие перцы употребляли в качестве овощей. В Европу представители рода были завезены конкистадорами в 15-м веке. Сегодня эта неприхотливая и быстро созревающая овощная культура широко выращивается по всему миру. Латинское название рода (Capsicum) происходит от слова "capsa" (сумка) и связано с формой плодов.
Capsicum chinense 'Biquinho'
Capsicum chinense 'Biquinho' были одомашнены американскими индейцами более 7 тысяч лет назад — плодами жгучих видов они заменяли соль, а сладкие перцы употребляли в качестве овощей. В Европу представители рода были завезены конкистадорами в 15-м веке. Сегодня эта неприхотливая и быстро созревающая овощная культура широко выращивается по всему миру. Латинское название рода (Capsicum) происходит от слова "capsa" (сумка) и связано с формой плодов.
Capsicum annuum 'Orange Sun'
Capsicum annuum 'Orange Sun' были одомашнены американскими индейцами более 7 тысяч лет назад — плодами жгучих видов они заменяли соль, а сладкие перцы употребляли в качестве овощей. В Европу представители рода были завезены конкистадорами в 15-м веке. Сегодня эта неприхотливая и быстро созревающая овощная культура широко выращивается по всему миру. Латинское название рода (Capsicum) происходит от слова "capsa" (сумка) и связано с формой плодов.
Перец стручковый
Перец стручковый (Capsicum annuum) — популярная овощная культура, его сорта делят на горькие и сладкие. К этому виду относятся такие известные сорта, как красный перец и болгарский перец. Несмотря на устоявшееся в русском языке название, данный вид не имеет никакого отношения к роду Перец. Родовое название Capsicum происходит от латинского сápsа, что означает «сумка». Родиной растения является Центральная Америка, коренное население которой издавна употребляло перец стручковый вместо соли.
Jalapeño pepper
Названный в честь города Ксалапа в мексиканском штате Веракрус, jalapeño pepper - один из самых популярных перцев как у себя на родине, так и в США, известный своим универсальным применением в кулинарии и напористой, но восхитительной остротой. Когда перец полностью созревает, его острота увеличивается, добавляя еще больше жара и вкуса.
Capsicum chinense 'Bhut Jolokia'
Capsicum chinense 'Bhut Jolokia' это жгучий, насыщенный жаром перец из семейства пасленовых, известный своей жгучей остротой. У него морщинистые плоды в форме фонарика, которые созревают до красного или оранжевого оттенка. Сильный жар обусловлен защитой растения от сурового климата. По шкале Сковилла этот перец превосходит обычные перцы чили и является одним из самых острых в мире.
Banana pepper
Терпкий и сладкий вкус banana pepper делает его популярным дополнением ко всем видам блюд. Хотя этот перец родом из Южной Америки, сегодня он используется в кухнях всего мира. Его ярко-желтый цвет выделяется на огородах и, наряду с изогнутой формой, также дает перцу его название.
Bell pepper
Капуста bell pepper, по форме напоминающая колокольчик, - невероятно популярный овощ, а ее сладкий вкус делает ее любимицей на огородах. Обычно используемый в салатах и горячих блюдах, bell pepper 'цвет меняется с зеленого на красный или желтый, чем дольше он созревает, но вкус остается неизменным.
Перец ягодный
Сорта перца у Capsicum baccatum видов имеют цветки белого или кремового цвета и обычно имеют зеленый или золотой венчик. Стручки обычно свисают, в отличие от растения Capsicum frutescens, и могут иметь цитрусовый или фруктовый вкус.
Facing heaven pepper
Facing heaven pepper имеет уникальную манеру расти вертикально, словно устремляясь в небо. Его ярко-красный цвет делает его популярным декоративным растением в садах, а также привлекательным гарниром для блюд. Хотя этот перец слишком острый, чтобы есть его сырым, его, родом из Китая, часто готовят во многих блюдах сычуаньской кухни.
Cayenne pepper
Cayenne pepper обычно используется в южноамериканской кухне, но длинные тонкие перцы популярны в качестве приправы во всем мире. По мере созревания растения интенсивность его жара возрастает от мягкого до острого. Его часто сушат и измельчают в порошок, а красный оттенок и аромат добавляют цвет и пикантность в качестве приправы.
Capsicum annuum 'Five Color'
Яркий сорт capsicum annuum 'Five Color' - это визуальное наслаждение в садах и контейнерах, демонстрирующее перчинки, которые по мере созревания переходят в спектр из пяти цветов - от кремово-белого до насыщенно-красного. Компактные кусты пестрят разноцветными плодами, отражающими жизнестойкость растения, которое процветает в теплых, солнечных условиях и на хорошо дренированных почвах. Декоративная привлекательность capsicum annuum 'Five Color' сочетается с красотой и пользой, поскольку перцы также съедобны и придают кулинарным блюдам мягкую или среднюю остроту.
Capsicum pubescens
Листья имеют черешок длиной 5–12 мм и листовой пластинчатый отросток до 5–12 см длиной, шириной 2,5–4 см, сужающиеся сверху и основание клиновидной формы. Цветки появляются на побегах поодиночке или парами (реже до четырех), а ветви имеют стебли цветка длиной около 1 см, которые растут на плоде до 4–5 см. Чашечка имеет пять треугольных заостренных зубов, которые имеют у плода длину около 1 мм.
Capsicum annum 'Hungarian Hot Wax'
Capsicum annum 'Hungarian Hot Wax' были одомашнены американскими индейцами более 7 тысяч лет назад — плодами жгучих видов они заменяли соль, а сладкие перцы употребляли в качестве овощей. В Европу представители рода были завезены конкистадорами в 15-м веке. Сегодня эта неприхотливая и быстро созревающая овощная культура широко выращивается по всему миру. Латинское название рода (Capsicum) происходит от слова "capsa" (сумка) и связано с формой плодов.
Перец кайенский
Цветки белые с зеленовато-белым или зеленовато-желтым венчиком и являются либо самоопыляемыми, либо насекомыми. Ягоды растений обычно растут прямо; эллипсоидально-конусообразный или ланцетоподобный. Они обычно очень маленькие и острые, растущие на 0,39–0,79 в длину и 0,12–0,28 в диаметре.
Капсикум: советы по уходу
Научная классификация
Карманный специалист по растениям
Отсканируйте QR-код для загрузки
