Brassica oleracea var. botrytis
Brassica oleracea var. botrytis ( nama Brassica oleracea var. botrytis ) telah menjadi sayuran musim dingin yang umum sejak zaman Yunani dan Romawi. Kepala besar biasanya berwarna putih, tetapi tersedia kultivar ungu, hijau, dan oranye. Brassica oleracea var. botrytis adalah sumber vitamin B, C, dan K yang berharga. Ini adalah alternatif populer untuk nasi dan kentang dalam diet rendah karbohidrat.