Amaranthus retroflexus
Sementara amaranthus retroflexus dianggap sebagai gulma di sebagian besar wilayah, beberapa bagian dapat dimakan. Daun segar dapat dimasukkan dalam sup dan semur, sedangkan daun kering dapat digunakan dalam teh atau digiling menjadi tepung untuk roti atau digunakan sebagai bahan pengental. Bijinya juga bisa dimakan, tetapi batang, akar, dan daun tua mengandung zat beracun. Amaranthus retroflexus kadang-kadang digunakan sebagai pakan ternak - ini bergizi dalam jumlah kecil tetapi beracun jika terlalu banyak makan selama rentang beberapa hari.