Flammulina velutipes
Flammulina velutipes tumbuh liar di pohon elm yang sudah mati, dan juga dibudidayakan untuk keperluan manusia. Spesies beraroma ini ( Flammulina velutipes ) telah digunakan dalam hidangan di seluruh dunia selama beberapa generasi, karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Meskipun flammulina velutipes yang dibeli di toko biasanya berwarna putih polos, yang liar dapat ditemukan dalam berbagai warna.