Poterium sanguisorba subsp. sanguisorba
Poterium sanguisorba subsp. sanguisorba berasal dari Eurasia dan Afrika, dan telah diperkenalkan di Amerika Utara. Daunnya digunakan dalam salad atau sebagai hiasan saat masih muda. Anehnya, mereka juga bisa menjadi bahan untuk keju cottage, krim keju, dan cuka. Poterium sanguisorba subsp. sanguisorba telah mendapatkan pujian dari tokoh-tokoh sejarah seperti Thomas Jefferson dan Francis Bacon.