Sassafras albidum
Sassafras albidum ( Sassafras albidum ) adalah pohon daun yang biasa ditemukan di tepi hutan, ladang, di sepanjang tepi jalan, dan barisan pagar. Tanaman ini memiliki sejarah panjang dalam tradisi penduduk asli Amerika, paling sering digunakan untuk tujuan kuliner. Sassafras albidum root juga merupakan penyedap utama untuk bir akar buatan sendiri di masa lalu, meskipun penggunaannya sebagian besar sudah tidak digunakan lagi karena kekhawatiran bahwa safrole yang terkandung di dalamnya bersifat karsinogenik.