Taraxacum mongolicum
Taraxacum mongolicum ( Taraxacum mongolicum ) adalah anggota keluarga dandelion yang berasal dari Cina dan Mongolia. Nama ini merujuk pada tepi daun yang bergigi. Meskipun tanaman taraxacum mongolicum jarang dimakan di barat, sebagian besar bagian tanaman dapat dimakan. Daun dan bunganya bisa digunakan untuk salad dan teh bisa dibuat dari bunga, akar dan daunnya. Jika dikeringkan dan dipanggang, akarnya dapat digunakan sebagai pengganti kopi.