Alpinia

Galanga minore è un'erba perenne tropicale che si distingue per i suoi steli alti ed eretti e per le sue foglie lunghe e strette che si inarcano graziosamente verso l'esterno. Le suggestive infiorescenze di questa pianta sono costituite da piccoli fiori bianchi e rosa, apprezzati per il loro valore ornamentale e per il loro ruolo nella medicina tradizionale. Prosperando nei climi caldi e umidi, galanga minore genera un rizoma che è venerato per i suoi usi culinari e terapeutici, che conferisce un sapore piccante e potenziali benefici per la salute.

È alta 30 a 60 cm e cresce insieme. Lo stelo è inclinato in seconda elementare. I rizomi sono densamente ramificati, i nodi hanno foglie squamose e la parte giovane è rossa. Le foglie sono sempreverdi, non hanno lucentezza, sono aghi larghi 15 a 40 cm di lunghezza e 5 a 8 cm di larghezza e hanno molti capelli fini e morbidi su entrambi i lati, specialmente sul retro. Metti un fiore sulla punta del falso gambo. È un'infiorescenza lunga 10 a 15 cm con peli folti sull'asse del fiore. L'aquila cade rapidamente con una forma ovale stretta. La lunghezza del fiore è di circa 2.5 cm, il bozzolo è bianco, cilindrico, con peli fini, 1 a 1.2 cm di lunghezza, la punta è rossa con 3 denti contundenti e un lato è strappato. La copertura interna è divisa in tre nella parte superiore e il pezzo posteriore si trova in una forma ovale per avvolgere lo stame. Il labbro è ovale, diviso in due estremità, bianco e cremisi con una lunghezza di circa 1 cm, i bordi sono arricciati, con appendici giallo-rosse su entrambi i lati della base. I frutti (succhi di frutta) sono largamente ovali, maturano in rosso, lunghi 1.2 a 1.8 cm e presentano peli fini in superficie.

L'alpinia zerumbet 'Variegata' è un genere che comprende poche centinaia di specie tropicali conosciute, anche in Italia, come ornamentali. Sono piante molto decorative che però sono spesso soggette all'attacco della cocciniglia. In alcuni Paesi orientali, una specie di questo genere, la A.galanga, rappresenta un ingrediente abituale in varie ricette.

Lo zenzero rosso è una pianta originaria dell'Oceania che in natura può raggiungere i 4 m di altezza. In Europa ha guadagnato particolare popolarità come fiore reciso grazie alle sue inflorescenze simili a pannocchie, molto durevoli e dal profumo simile a quello dello zenzero, da cui il nome con cui è comunemente noto.

L'giglio Rosa è una pianta perenne commercializzata come ornamentale. Questa specie è molto conosciuta in Estremo Oriente dove fa parte della cultura popolare sia cinese che giapponese. Una delle sue caratteristiche più peculiari è l'intenso aroma di zenzero che sprigiona dalle sue foglie.

L'alpinia hainanensis è un genere che comprende poche centinaia di specie tropicali conosciute, anche in Italia, come ornamentali. Sono piante molto decorative che però sono spesso soggette all'attacco della cocciniglia. In alcuni Paesi orientali, una specie di questo genere, la A.galanga, rappresenta un ingrediente abituale in varie ricette.

Alpinia malaccensis è una pianta della famiglia Zingiberaceae coltivata a scopi ornamentali e medicinali. È originario dell'Indonesia e della Malesia. Un olio è ottenuto dal rizoma essiccato. Ha molte proprietà medicinali.