Cuba secara percuma
Bahasa Melayu
Brassica
Namabotani: Brassica
Brassica
Namabotani: Brassica
Spesies Brassica
Brassica oleracea 'January King'
Brassica oleracea 'Noelle'
Brassica rapa subsp. chinensis
Brassica rapa subsp. chinensis ( Brassica rapa subsp. chinensis ) ditanam di seluruh dunia untuk daunnya, yang dimakan dalam banyak masakan Asia Timur sama ada mentah dan dimasak. Ia mempunyai spesies Brassica yang paling tahan sejuk, menjadikannya sayuran yang popular untuk tumbuh di kawasan yang lebih sejuk. Brassica rapa subsp. chinensis tumbuhan ialah hermaphrodite dan didebungakan oleh lebah.
Brassica fruticulosa
Brassica oleracea var. sabauda
Brassica oleracea var. alboglabra
Brassica rapa subsp. narinosa 'Tatsoi'
Brassica oleracea 'Green Magic'
Brassica rapa var. chinensis
Brassica rapa var. chinensis adalah sejenis kubis Cina. Varieti Chinensis tidak membentuk kepala dan mempunyai bilah daun hijau dengan bahagian bawah bulat yang lebih ringan, membentuk gugusan yang mengingatkan sayur sawi. Varieti Chinensis popular di China selatan dan Asia Tenggara. Sebagai musim sejuk, mereka semakin banyak tumbuh di Eropah Utara.
Brassica oleracea var. acephala
Brassica oleracea var. botrytis 'Romanesco'
Brassica napus 'Red Russian'
Brassica napus
Biji benih brassica napus merupakan salah satu sumber terbesar untuk mengeluarkan minyak biji sesawi. Kira-kira 5 juta tan minyak brassica napus dikeluarkan setiap tahun secara global. Selain itu, bahan sampingan yang terhasil daripada proses mengeluarkan minyak ini boleh digunakan sebagai bahan makanan kepada haiwan ternakan seperti lembu. Selain itu, minyak biji sesawi juga amat membantu dalam industri pembuatan sabun.
Kai choy
Kai choy tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh serta tanah yang disalirkan dengan baik dan lembap secara konsisten. Tumbuhan ini dapat mengundang kehadiran agen pendebunga dan lebah.Nama genusnya Brassica berasal dari Bahasa Latin yang merujuk kepada kobis. Ia biasa digunakan sebagai ramuan sayuran di dalam pelbagai masakan tempatan seperti nasi goreng, mee goreng, tumis sos tiram dan sebagainya.
Biji Sawi
Biji Sawi ( Brassica nigra ) adalah tanaman berbiji tahunan yang berasal dari Afrika Utara, Eropah, dan Asia. Ia boleh tumbuh di iklim tropika dan sederhana. Tumbuhan ini terkenal dengan biji biji panjangnya, yang masing-masing mengandungi empat biji hitam. Biji dari biji Sawi digunakan sebagai rempah untuk membuat mustard. Di pantai barat AS, ia dianggap sebagai rumpai berbahaya.
Brassica oleracea var. ramosa
Brassica napus 'Tweed'
Brassica oleracea var. botrytis
Brassica oleracea var. botrytis ( Brassica oleracea var. botrytis ) telah menjadi sayur musim sejuk biasa sejak zaman Yunani dan Rom. Kepala yang besar biasanya berwarna putih, tetapi terdapat kultivar ungu, hijau, dan oren. Brassica oleracea var. botrytis adalah sumber vitamin B, C, dan K. yang berharga. Ia adalah alternatif yang popular untuk nasi dan kentang dalam diet rendah karbohidrat.
Brassica rapa subsp. oleifera
Brassica oleracea var. acephala 'Redbor'
Brassica tournefortii
Brassica tournefortii ( Brassica tournefortii ) ialah nama tahunan yang akan meningkat sehingga 30 inci tinggi. Ia membentuk roset basal besar daun yang mekar dari musim sejuk hingga musim panas dengan bunga kuning. Benih berkembang selepas berbunga dan mempunyai keupayaan untuk bertahan daripada api. Ia dianggap rumpai berbahaya dan lazimnya tumbuh di tapak yang terganggu dan tepi jalan.
Brassica elongata
Tumbuhan ini diklasifikasikan sebagai rumpai invasif kerana biji benihnya mampu tersebar ke tempat lain dengan mudah. Hal ini kerana buah-buahan keluaran brassica elongata mempunyai banyak biji benih yang akan didebunga oleh sumber angin. Selain itu, spesies ini akan berbau harum apabila bunga-bunganya yang berwarna kuning mula mekar.
Kubis Hiasan
Di Kashmir Valley, India, daun-daun kubis Hiasan digunakan sebagai sayur dalam masakan sup ataupun stu. Pada tahun 2011, spesies tumbuhan collard diumumkan sebagai sayur rasmi negeri South Carolina. Oleh hal demikian, The Ayden Collard Festival masih disambut setiap tahun oleh masyarakat di negeri tersebut. Selain itu, kubis Hiasan juga biasanya digunakan sebagai foraj/makanan haiwan ternakan.
Brassica oleracea var. palmifolia
Selalunya ditemui tumbuh di taman sayur-sayuran, brassica oleracea var. palmifolia dihargai kerana keupayaannya untuk berkembang maju dalam pelbagai tanah, tidak seperti beberapa spesies lain dalam genusnya. Penjagaan mudah tumbuhan dan sifat tahan lasak menjadikannya pilihan yang baik untuk tukang kebun pemula.
Brokoli
Brokoli (Brassica oleracea var. italica ) ialah tanaman cuaca sejuk yang berkhasiat dalam keluarga kubis, yang ditanam secara meluas di seluruh dunia, secara komersil dan di taman rumah. Ia dimakan sebagai sayur-sayuran yang berkhasiat, mentah atau dimasak, dan kerap ditambah pada salad, kaserol atau juadah sayur-sayuran. Namanya berasal dari perkataan Itali yang serupa yang bermaksud "puncak berbunga kubis."
Brassica oleracea var. gemmifera
Brassica oleracea var. gemmifera , sering disebut sebagai tumbuh di UK, tumbuh untuk tunasnya yang boleh dimakan. Sayuran daun biasanya berdiameter 1.5-4.0 cm dan kelihatan seperti kubis kecil. Tumbuhan Brussels telah lama terkenal di Brussels, Belgium, dari mana ia mendapat namanya.
Brassica rapa var. parachinensis
Brassica rapa var. parachinensis ialah tumbuhan yang popular di taman sayuran Asia, dan juga biasa di Amerika Syarikat. Tidak seperti sesetengah spesies dalam genus, brassica rapa var. parachinensis ditanam khusus untuk kegunaan taman, di mana tumbuhan tahan lasak boleh tumbuh di salji. Kultivar juga boleh tumbuh dalam keadaan tanah yang buruk, manakala tanaman induknya akan bergelut.
Brassica rapa 'Sweet Bell'
Brassica rapa subsp. narinosa
Brassica oleracea var. sabellica
Brassica oleracea 'Lacinato'
Brassica oleracea var. gongylodes
Nama biasa Brassica oleracea var. gongylodes diterjemahkan dari bahasa Jerman sebagai "kubis-turnip;" batang bengkak di pangkalnya memberikan brassica oleracea var. gongylodes rupa kubis yang tumbuh daripada lobak. Tumbuhan ini adalah sayuran biasa yang boleh dimakan, dijual di kedai dan pasar. Batang dan daunnya boleh dimakan mentah atau dimasak.
Brassica rapa subsp. pekinensis
Brassica rapa subsp. pekinensis ( Brassica rapa subsp. pekinensis ) ialah tanaman yang ditanam secara meluas kerana ia boleh digunakan dalam pelbagai hidangan masakan seperti sup, tumisan, bahagian kukus, pemadat atau inti, atau segar dalam salad. Namanya berasal dari bahasa Jepun "nappa" yang merujuk kepada daun pelbagai sayuran, terutamanya apabila ia digunakan sebagai makanan.
Sawi Bunga
Negara Kanada merupakan pengeluar terbesar biji benih sawi Bunga— kira-kira 50% daripada biji benih sawi Bunga di seluruh dunia. Minyak yang didapati daripada biji benih tersebut dipanggil ‘canola oil’ ataupun ‘colza oil’. Sumber minyak ini boleh digunakan dalam masakan kerana ia dikatakan lebih berkhasiat daripada minyak masakan biasa.
Kubis
Kubis adalah sejenis tanaman sayur-sayuran yang sering ditanam di kebun dan ladang. Daun kubis penuh dengan vitamin C dan biasanya disimpan sebagai makanan musim sejuk. Daunnya boleh dimakan mentah atau dimasak. Di negara Jerman, daun daripada tumbuhan ini yang dijeruk dikenali sebagai “Sauerkraut”.
Brassica oleracea var. capitata
Brassica oleracea var. capitata tersebar luas di kawasan luar tropika utara dunia, dan berasal dari jenis liar yang tumbuh di pantai Eropah di Atlantik dan Mediterranean. Tanaman ini banyak digunakan dalam pelbagai jenis masakan di seluruh dunia. Ia boleh dimakan mentah atau dimasak. Selain itu, ia juga boleh digunakan sebagai tanaman foraj iaitu makanan haiwan.
Brassica oleracea var. oleracea
Brassica oleracea var. albiflora
KlasifikasiSaintifik
Ahlibotanididalampoketanda
ImbaskodQRuntukmemuatturun
