Carthamus tinctorius
Carthamus tinctorius ( Carthamus tinctorius ) to rozgałęziona, zielna, jednoroczna roślina przypominająca oset, pochodząca z suchych środowisk Ameryki Północnej. W kuchni roślina ta jest często używana jako substytut szafranu, jednakże jest uważana za gorszy substytut. W Japonii producenci włókien używają jej, aby uzyskać jasnopomarańczowo-czerwony barwnik.