Czyściec błotny
Czyściec błotny (Stachys palustris) to bylina szeroko występująca w Polsce. Posiada dwie odmiany, vulgaris występuje na terenach podmokłych, zaś odmiana segetum w miejscach suchych, także polach uprawnych. Kłącze jest jadalne, pożywne i ma nieco orzechowy smak. Można je wysuszyć i zmielić, a następnie upiec z niego chleb. Stożkowate, fioletowe grona kwiatów przyciągają różne insekty.