Rumex alpinus swoją popularną nazwę zawdzięcza regulującemu wpływowi na układ trawienny, który jest podobny do rabarbaru, ale łagodniejszy. Rumex alpinus może być zatem spożywany podobnie jak szpinak. Należy jednak zachować ostrożność, ponieważ jest bardzo bogaty w kwas szczawiowy, a jeśli rośnie dziko, może być traktowany pestycydami.