Casimiroa edulis
Białe sapote (Casimiroa edulis) to drzewo owocowe występujące we wschodniej części Meksyku i Ameryki Środkowej. Owoc zaczyna swoje życie w kolorze jasnozielonym, a następnie stopniowo zmienia kolor na żółty. Popularną nazwą jest meksykańskie jabłko. Nazwa rodzaju " casimiroa edulis " jest na cześć Casimiro Gómeza, który zginął w wojnie o wyzwolenie Meksyku spod hiszpańskiej kontroli.