Centaurea uniflora
Centaurea uniflora ma wygląd przypominający oset z kolczastym fioletowym kwiatem. W przeciwieństwie do podobnych gatunków, roślina ta wytwarza tylko jeden, efektowny kwiat. Ta cecha wyjaśnia jej nazwę zwyczajową, rdestowiec jednokwiatowy , oraz nazwę łacińską, Centaurea uniflora, ponieważ obie odnoszą się do pojedynczego kwiatu. Podobnie jak inne rośliny z rodzaju, centaurea uniflora ma tendencje chwastobójcze i lubi rosnąć na suchych polach i łąkach, gdzie może negatywnie wpływać na praktyki rolnicze.