Wypróbuj za darmo
Polskie
Lactuca
Nazwa botaniczna: Lactuca
Lactuca
Nazwa botaniczna: Lactuca
Gatunki Lactuca
Lactuca biennis
Lactuca biennis ( Lactuca biennis ) to gatunek dzikiej sałaty. Jest ona technicznie spokrewniona z tym, co uważamy za sałatę, ale nie oznacza to, że lactuca biennis jest jadalna. Rośnie w całych Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, w tym na Alasce. Jest to pospolity chwast, który lubi rosnąć na zakłóconych terenach na obrzeżach ludzkich siedzib.
Sałatnik leśny
Sałatnik leśny jest bardzo pospolity w całym kraju. Można go znaleźć w lasach liściastych i mieszanych, zwłaszcza w lasach bukowych. Zapylany jest przez muchy i pszczoły. Produkuje ogromne ilości nasion, które unosząc się na wietrze, rozsiewane są na nowe siedliska.
Lactuca sativa var. crispa 'Lollo Rossa'
Lactuca sativa var. crispa 'Lollo Rossa' to włoska odmiana sałaty ogrodowej o mocno zwiniętych, czerwonych liściach. W przeciwieństwie do większości sałat, lactuca sativa var. crispa 'Lollo Rossa' nie ma główki. Zamiast tego rośnie w pęczkach luźnych liści. Sałata ta rośnie nieco mniej gęsto niż inne odmiany i może być zbierana w sposób ciągły, ponieważ nie przestaje rosnąć. Nazwa "Lollo Rossa" oznacza po włosku "czerwona łuska".
Lactuca sativa var. angustata
Lactuca sativa var. angustata ( Lactuca sativa var. angustata ) to odmiana sałaty powszechnie uprawiana i używana jako warzywo w Chinach, choć uważa się, że pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Roślina ta jest uprawiana zarówno ze względu na mięsistą łodygę, jak i zielone liście. Delikatne liście i łodygi lactuca sativa var. angustata mogą być spożywane na surowo lub po ugotowaniu i często są marynowane, grillowane, pieczone lub smażone.
Lactuca sativa 'All Year Round'
Lactuca sativa 'All Year Round' to odmiana sałaty nazwana ze względu na jej wyjątkową zdolność do wzrostu o każdej porze roku. Ta wytrzymała odmiana Lactuta jest od dawna ulubioną rośliną ogrodową, której początki sięgają XIX wieku. Od pierwszego wysiewu do zbiorów mija zazwyczaj od 70 do 80 dni.
Lactuca indica
Roślina może dorastać do 2 m wysokości i ma duże, miękkie, nie błyszczące liście. Początkowo wytwarza ukorzenione liście w kształcie rozety, ale ostatecznie rozwija łodygę i kwiatostan. Kwitnienie występuje od lata do zimy, a bladożółte kwiaty mają około 2 cm średnicy. Kwiaty składają się tylko z języczkowatych płatków, a nasiona mają kształt puchu mniszka lekarskiego.
Sałata jadowita
Sałata jadowita ( Lactuca virosa ) jest powszechnie spotykana w połączeniu z dzikimi kwiatami wzdłuż poboczy dróg i otwartych prerii na półkuli północnej. Pędy kwiatowe podobne do mniszka lekarskiego mogą zaskakująco sięgać nawet 6 stóp wysokości od nisko wznoszących się liści, chociaż sałata jadowita jest w rzeczywistości dalekim krewnym Aster!
Lactuca saligna
Lactuca saligna jest zachwaszczonym gatunkiem w wielu częściach Ameryki Północnej, gdzie została sprowadzona z Eurazji. Jest to roślina jednoroczna, rosnąca na nieużytkach oraz w pobliżu rzek i strumieni. Lactuca saligna wytwarza drobne, bladożółte kwiaty.
Lactuca perennis
Lactuca perennis lubi słońce i często występuje na skalistych, suchych terenach, gdzie cień jest ograniczony. Jej zapylanie zależy od owadów i jest odporna na mróz. W okresie kwitnienia można ją łatwo pomylić z cykorią (Cichorium intybus).
Lactuca triangulata
Lactuca tatarica
Lactuca tatarica to zioło o wysokości do 2 stóp , z dużym korzeniem palowym. Większość liści znajduje się blisko podstawy rośliny, są większe niż liście wyżej. Każda główka kwiatowa ma około 20 niebieskich lub fioletowych (rzadko białych) kwiatów promienistych, ale nie ma kwiatów w kształcie dysków.
Lactuca sativa var. ramosa
Lactuca sativa var. ramosa ( Lactuca sativa var. ramosa ) to popularne liściaste zielone warzywo, które jest często uprawiane na całym świecie zarówno komercyjnie jak i w ogródkach. Cała roślina może być używana do sałatek, zup, wrapów lub kanapek. Zaczęto ją uprawiać już w V w. w Chinach, a obecnie istnieje wiele różnych odmian uprawianych na całym świecie.
Lactuca canadensis
Lactuca canadensis ( Lactuca canadensis ) to gatunek dzikiej sałaty pochodzący ze wschodniej i środkowej części Ameryki Północnej. Może rozwijać się w różnych środowiskach naturalnych, w tym wilgotnych do suchych siedliskach. Lactuca canadensis posiada kwiaty, które mają podobny wygląd do kwiatów mniszka lekarskiego, więc roślina ta jest często odpisywana jako zwykły chwast trawnikowy.
Lactuca floridana
Lactuca floridana to jednoroczne lub dwuletnie zioło występujące na nieużytkach i obszarach zalesionych. Lactuca floridana jest często uważany za pospolity chwast. Jest jednak jadalna, a jej liście można dodawać do sałatek lub gotować.
Sałata kompasowa
Sałata kompasowa, pomimo swojego odmiennego wyglądu, jest najbliższą dziką krewną sałaty uprawnej. Mimo że jest powszechnie uważana za chwast, można ją stosować w kuchni. Młode liście sałaty kompasowej są jadalne, a w zakładach produkujących żywność, wykorzystywane są do wzmacniania koloru i aromatu herbaty i kawy. W wielu krajach jest uważana za gatunek inwazyjny.
Sałata siewna
Sałata siewna jest popularnym warzywem, uprawianym już od starożytności. Spożywa się ją głównie w postaci sałatek, jako dodatek do kanapek oraz element dekoracji dań. Sałata stanowi cenne źródło witamin i minerałów, ze względu na niską kaloryczność polecana jest osobom odchudzającym się. Zarówno starożytni Egipcjanie jak i Rzymianie wierzyli, że sałata ma wpływ na potencję, przeciwnie niż Grecy, którzy sałatę serwowali na pogrzebach.
Lactuca quercina subsp. quercina
Lactuca pulchella
Klasyfikacjanaukowa
Botanik w Twojej kieszeni
Zeskanuj kod QR
