Pleurotus
Pleurotus są grzybami skrzelowymi o miękkich, mięsistych owocnikach. Rosną półkowo na drewnie, głównie na drzewach liściastych. Pleurotus to zazwyczaj grzyby o jasnych porach, które wytwarzają białe, żółtawe, bladoliliowe lub różowawe zarodniki. Rodzaj ten obejmuje kilka ważnych komercyjnie gatunków jadalnych, uprawianych i spożywanych na całym świecie.