Smallanthus sonchifolius
Smallanthus sonchifolius (Smallanthus sonchifolius) należy do rodziny słoneczników występujących w Andach. Ludzie jedzą ją od tysięcy lat, od czasów przed Inkami. Korzenie są zwykle spożywane na surowo. Może być również smażony, duszony i curry, a w krajach wschodnich jest marynowany.