Rabarber är milt giftigt för hundar. Liksom många andra hundvänliga växter rabarber kalciumoxalat, med de högsta koncentrationerna av detta toxin i sina rötter och blad. Förtäring av kalciumoxalat orsakar en brännande känsla i munnen och halsen, vilket i sin tur ofta leder till minskad aptit och/eller sväljsvårigheter. Mag -tarmbesvär, kräkningar och diarré kan också förekomma. Lyckligtvis, eftersom kalciumoxalatinnehållande växter omedelbart avgår, äter hundar sällan tillräckligt stora mängder för att bli allvarligt sjuka.