Brassica oleracea var. italica
Brassica oleracea var. italica ( Brassica oleracea var. italica ) är en näringsrik, sval vädergröda i kålfamiljen som odlas mycket över hela världen, både kommersiellt och i trädgårdar. Den äts som en näringsrik grönsak, rå eller kokt, och läggs ofta till sallader, grytor eller grönsaksfat. Dess namn kommer från ett liknande italienskt ord som betyder "kålens blomkamm".