Brassica oleracea var. botrytis
Brassica oleracea var. botrytis ( Brassica oleracea var. botrytis ) har varit en vanlig grönsaksgrönsak sedan grekisk och romersk tid. Det stora huvudet är vanligtvis vitt, men lila, gröna och orange sorter är tillgängliga. Brassica oleracea var. botrytis är en värdefull källa till vitamin B, C och K. Det är ett populärt alternativ till ris och potatis i lågkolhydratkost.