Pepparrot
Pepparrot dök upp i Sverige under 1400-talet. Den användes under medeltiden som en medicinalväxt men i dagens läge är den främst en viktig köksingrediens. Ett roligt faktum med pepparrot är att den även används i rödbetsinläggningar då den sägs motverka mögelbildningar. Enköping kallas även för "pepparrotsstaden".