Karljohan
Den här ätbara vilda svampen, som är mycket populär i många kök, växer runt om i världen i närheten av skogsträdens rötter. I vissa regioner samlas karljohan in i så stora mängder att försäljningen av dem kan försörja hela familjer under skördesäsongen. Karljohan har ett högt innehåll av fibrer, vitamin B och C, kalcium, kalium, magnesium, zink och flera antioxidanter.