Jättefräken bör undvikas, eftersom det, särskilt i stora mängder, utsätter kroppen för ett farligt gift som kallas tiaminas. Tiaminas, som finns i alla vävnader av denna växt, berövar kroppen på B-vitaminer och kan orsaka en farlig brist om man äter tillräckligt mycket. B-vitaminkomplexet är viktigt för många kroppsfunktioner, bland annat för hjärnans, nervernas och muskelns funktion. Till dessa muskler hör bland annat hjärtat. Symtom på B-vitaminbrist är trötthet, förvirring, skador i munnen, utslag, nedsatt immunförsvar, depression, ångest, anemi, neurologiska skador, svaghet, domningar eller stickningar i händer och fötter, balansproblem, koordinationsproblem, svaghet, illamående och kramper, och slutligen kollaps, koma och eventuellt död. Håll små barn borta från denna växt. Om någon får i sig den och börjar visa symtom, ta dem till en läkare omedelbart.