Vinterskivling
Vinterskivling växer vilt på döda almträd och odlas även för mänskligt bruk. Denna smakrika art ( Flammulina velutipes ) har använts i maträtter runt om i världen i generationer, eftersom den är särskilt näringsrik. De vinterskivling som säljs i butik är ofta vita, men de vilda finns i en rad olika färger.