Glycyrrhiza glabra
Glycyrrhiza glabra ( Glycyrrhiza glabra ) är mest känt för sina aromatiska rötter, som producerar den söta smak som vi känner till lakrits (även om anis också används för att smaksätta godiset). Roten används också för att smaksätta tobak. Den kemikalie som är ansvarig för den berömda smaken är glycyrrhizin, en förening som är cirka 50 gånger sötare än sackaros.