Namekotofsskivling
Namekotofsskivling är Japans mest odlade svampart och har ett stort kulturellt värde för landet eftersom den är en viktig ingrediens i den nationella favoriten misosoppa. Förvånansvärt nog är denna svamp föga känd på andra håll, möjligen på grund av sin klibbiga beläggning, som kan distrahera från dess rika smak.