Poterium sanguisorba subsp. sanguisorba
Poterium sanguisorba subsp. sanguisorba är infödd i Eurasien och Afrika, och har introducerats i Nordamerika. Bladen används i sallader eller som garnering när de är unga. Överraskande kan de också vara ingredienser för keso, färskost och ättika. Poterium sanguisorba subsp. sanguisorba har fått beröm från historiska personer som Thomas Jefferson och Francis Bacon.