เน่าอ่อน เป็นโรคทั่วไปที่ส่งผลกระทบต่อผักและผลไม้เป็นส่วนใหญ่ อาจเกิดขึ้นได้ในขณะที่พืชกำลังเติบโต แต่จะพบได้บ่อยมากขึ้นเมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว พืชที่อ่อนแอที่สุดคือผักที่มีเนื้อมาก เช่น มะเขือเทศ ผักกาดหอม มันเทศ พริกหยวก กล้วย มะเขือม่วง สควอช แตงกวา อะโวคาโด และมันฝรั่ง succulents หลายชนิดยังอ่อนแอต่อการเน่าเปื่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่พืชได้รับความเสียหายเนื่องจากแบคทีเรียเข้าสู่พืชอวบน้ำทางแผลเปิด

ในขั้นต้น โรคนี้พบได้ในรูปแบบของจุดเนื้อตายที่อ่อนนุ่ม เปียก สีครีมถึงสีแทน สิ่งเหล่านี้อาจปรากฏบนผักและผลไม้ รวมทั้งหัว หรือใบและลำต้นอวบน้ำ จุดล้อมรอบด้วยวงแหวนสีน้ำตาลเข้มถึงสีดำ ในขณะที่โรคดำเนินไป ส่วนของพืชจะเกิดโรคเน่าเปื่อยที่อ่อนนุ่มและมีกลิ่นเหม็น มองเห็นสีคล้ำภายในได้ มันฝรั่ง มันเทศ และหัวอื่นๆ จะมีหลักฐานว่าเน่าอยู่ใต้ผิวหนัง ผลไม้อย่างอะโวคาโดมีเงาโลหะสีเข้มด้านนอก และเนื้อเป็นสีเทาถึงดำ เนื้อยังมีกลิ่นเหม็นเน่า พืชอวบน้ำที่เน่าอ่อนจะมีสะเก็ดคล้ายน้ำบนลำต้นหรือใบ เมื่อโรคดำเนินไป จุดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเป็นสีดำ และอาจมีกลิ่นเหม็น สำหรับไม้อวบน้ำที่มีลำต้นสั้น อาจสังเกตได้ยากกว่าอาการแรกสุด และอาจไม่สังเกต เน่าอ่อน จนกว่าต้นจะเน่าจากตรงกลางแล้ว

เน่าอ่อน เกิดจากแบคทีเรีย Erwinia cartovorum แบคทีเรียนี้หลั่งเอนไซม์ที่ย่อยสลายโครงสร้างผนังเซลล์ของพืช สิ่งนี้จะทำลายเนื้อเยื่อพืชและทำให้พืชหรือผลไม้เน่า แบคทีเรียอาศัยอยู่ในเศษซากพืช เช่นเดียวกับดินและน้ำ รวมทั้งในมหาสมุทร มันแพร่เชื้อพืชผ่านแผลเปิด รวมถึงที่เกิดจากการรดน้ำมากเกินไปในพืชอวบน้ำ ปกติจะแพร่กระจายโดยการสาดน้ำ แมลง และลม การติดเชื้อจะแย่ลงในสภาพอากาศร้อนและชื้น

ใบเน่า เป็นเรื่องธรรมดามากในหมู่พืชบ้านและพืชสวน มันส่งผลกระทบต่อใบไม้และเกิดขึ้นส่วนใหญ่เมื่อใบเปียกเนื่องจากฝนหรือหมอกโดยคนสวน สาเหตุคือโรคจากเชื้อรา โดยสปอร์ของเชื้อราจะเกาะติดกับใบที่เปียก จากนั้นจึงแทรกซึมเข้าไปในใบและขยายตัวอย่างรวดเร็ว สภาพที่ชื้นและการไหลเวียนของอากาศไม่ดีจะเพิ่มโอกาสในการติดเชื้อ อีกปัจจัยหนึ่งคือใบที่เสียหายหรือถูกแมลงดูดน้ำนมทะลุเข้ามาซึ่งเอื้อต่อการเจาะพืช

อาการเหล่านี้เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียที่บุกรุกพืช แบคทีเรียจากหลายแหล่งในสิ่งแวดล้อม (อากาศ น้ำ ดิน พืชที่เป็นโรค) เข้าสู่พืชผ่านบาดแผล หรือในบางกรณีเมื่อเปิดปากใบ เมื่อเข้าไปในเนื้อเยื่อใบ แบคทีเรียจะกินและขยายพันธุ์อย่างรวดเร็ว ทำลายใบไม้ที่แข็งแรง การติดเชื้อแบคทีเรียคุกคามพืชพรรณส่วนใหญ่ และพบได้ชัดเจนกว่าในสภาพอากาศเปียกที่ถ่ายโอนแบคทีเรียจากพืชหนึ่งไปอีกต้นหนึ่ง หรือจากดินหนึ่งไปอีกต้นหนึ่งได้ง่ายกว่า

พืช ใต้น้ำ เป็นหนึ่งในวิธีที่รวดเร็วที่สุดในการฆ่าพวกมัน นี่คือสิ่งที่ชาวสวนส่วนใหญ่ตระหนักดี น่าเสียดายที่การรู้ว่าพืชต้องการน้ำมากแค่ไหนอาจเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าการอยู่ใต้น้ำและการให้น้ำมากเกินไปนั้นมีอาการคล้ายคลึงกันในพืช ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องระมัดระวังและเอาใจใส่ต่อความต้องการของพืชแต่ละชนิด

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ การเกิดน้ำมากเกินไปและใต้น้ำจะมีอาการคล้ายคลึงกันในพืช อาการเหล่านี้รวมถึงการเจริญเติบโตไม่ดี ใบเหี่ยว การร่วงหล่น และส่วนปลายหรือขอบใบสีน้ำตาล ในท้ายที่สุด ทั้งใต้น้ำและใต้น้ำสามารถนำไปสู่ความตายของพืช วิธีที่ง่ายที่สุดในการพิจารณาว่าพืชมีน้ำมากเกินไปหรือน้อยเกินไปคือการดูที่ใบ หาก ใต้น้ำ คือผู้ร้าย ใบไม้จะมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลและกรุบกรอบ ในขณะที่หากรดน้ำมากเกินไป ใบจะมีสีเหลืองหรือสีเขียวซีด เมื่อปัญหานี้เริ่มต้นขึ้น อาจไม่มีอาการใด ๆ ที่เห็นได้ชัดเจนเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพืชที่ทนทานหรือทนแล้ง อย่างไรก็ตาม พวกเขาจะเริ่มเหี่ยวเฉาเมื่อเริ่มทุกข์ทรมานจากการขาดน้ำ ขอบใบของพืชจะกลายเป็นสีน้ำตาลหรือม้วนงอ ดินดึงออกจากขอบของชาวไร่เป็นสัญญาณปากโป้งหรือก้านกรอบเปราะ ใต้น้ำ ยืดเยื้ออาจทำให้การเจริญเติบโตของพืชมีลักษณะแคระแกรน ใบไม้อาจร่วงหล่นและพืชก็อ่อนไหวต่อการระบาดของศัตรูพืชเช่นกัน

ใต้น้ำ มีสาเหตุมาจากการไม่รดน้ำต้นไม้บ่อยหรือลึกเพียงพอ มีความเสี่ยงสูงสำหรับ ใต้น้ำ หากมีสถานการณ์ใด ๆ เหล่านี้: