ขึ้นฉ่าย
ขึ้นฉ่าย ( Apium graveolens ) เป็นไม้ล้มลุกที่พบได้ทั่วยุโรป อเมริกาเหนือ และเอเชีย เป็นพืชยอดนิยมในการรับประทาน ซึ่งมักเก็บเกี่ยวเพื่อการเกษตร เป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อคื่นฉ่าย ขึ้นฉ่าย มีการพบในสุสานของฟาโรห์อียิปต์ แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าใบดังกล่าวเติบโตตามธรรมชาติ และไม่แน่ใจว่ามีการเพาะเลี้ยงและเพาะปลูกในเวลานั้นหรือไม่