คัทซึระ
คัทซึระ เป็นไม้ยืนต้นที่เป็นพืชพื้นเมืองในแถบเอเชียตะวันออก มีลำต้นสูงใหญ่แผ่กิ่งก้านสาขากว้าง สามารถสูงได้ถึง 20 เมตร และมีใบที่เปลี่ยนสีไปตามฤดูกาล ต้นคัทซึระนั้นรู้จักกันอีกชื่อหนึ่งว่าต้นคาราเมล เพราะในช่วงฤดูใบไม้ผลิส่วนใบจะเปลี่ยนเป็นสีออกน้ำตาลแดงและมีกลิ่นคล้ายกับน้ำตาลไหม้