การขาดสารอาหาร สามารถเห็นได้หลายวิธีในพืช โดยพื้นฐานแล้ว การขาดสารอาหารจะยับยั้งการเจริญเติบโตของพืช ทำให้ลำต้นและใบอ่อนแอ และปล่อยให้พืชเปิดรับการติดเชื้อจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ พืชใช้สารอาหารจากดินเพื่อช่วยสังเคราะห์แสง ในทางกลับกันทำให้พืชเจริญเติบโตได้ดี พืชที่ขาดสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอจะดูไม่สดใสและไม่แข็งแรง ในที่สุดหากไม่ได้รับการแก้ไขก็จะทำให้พืชตายได้ สารอาหารที่สำคัญที่สุดที่พืชต้องการคือไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และกำมะถัน นอกจากนี้ พืชต้องการสารอาหารรองในปริมาณเล็กน้อย เช่น เหล็ก โบรอน แมงกานีส สังกะสี ทองแดง และโมลิบดีนัม

สัญญาณทั่วไปที่บ่งบอกว่าพืชกำลังประสบกับ การขาดสารอาหาร คือใบเหลือง นี่อาจเป็นสีเหลืองโดยรวมหรือใบที่เป็นสีเหลือง แต่ยังมีเส้นสีเขียว ใบไม้เหล่านี้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและตายในที่สุด สัญญาณอีกประการหนึ่งคือการสูญเสียความแข็งแรงของพืช พืชอาจเติบโตได้ไม่ดีเท่าที่ควรหรือการเจริญเติบโตอาจมีลักษณะแคระแกรน ด้านล่างนี้คืออาการทั่วไปบางประการที่เกิดขึ้นเมื่อพืชขาดสารอาหาร ไนโตรเจน (N ) : ด้านใน แก่จะเหลืองก่อน หากการขาดสารอาหารนั้นรุนแรง สีเหลืองจะค่อยๆ ขยายไปสู่การเติบโตที่ใหม่กว่า โพแทสเซียม (K ): ขอบใบอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและมีรอยย่น โดยมีชั้นสีเหลืองเกิดขึ้นที่ด้านในของขอบ ใบแก่มักจะได้รับผลกระทบก่อน ฟอสฟอรัส (P ): ขาดการเติบโตที่แข็งแกร่ง พืชจะมีลักษณะแคระแกรน สังกะสี (Zn ): สีเหลืองมักจะเกิดขึ้นที่โคนใบ ทองแดง (Cu ): ใบที่ใหม่กว่าเริ่มเป็นสีเหลืองก่อน โดยใบแก่จะเหลืองก็ต่อเมื่อขาดรุนแรง โบรอน (B ): ใบที่ใหม่กว่าได้รับผลกระทบก่อน ใบไม้อาจเปราะเป็นพิเศษในกรณีที่ขาดโบรอน

มีหลายปัจจัยที่สามารถนำไปสู่ การขาดสารอาหาร ซึ่งเป็นสถานการณ์ที่พืชไม่ได้รับสารอาหารที่ต้องการ อาจเป็นเพราะปลูกในดินที่ขาดสารอาหาร หรือ pH ของดินสูงหรือต่ำเกินไป ค่า pH ของดินที่ไม่ถูกต้องสามารถกักเก็บสารอาหารบางชนิด ทำให้พืชไม่สามารถใช้ได้ การขาดความชื้นในดินก็อาจเป็นปัญหาได้เช่นกัน เพราะพืชต้องการน้ำเพื่อให้สามารถดูดซับสารอาหารจากดินได้

พืช ใต้น้ำ เป็นหนึ่งในวิธีที่รวดเร็วที่สุดในการฆ่าพวกมัน นี่คือสิ่งที่ชาวสวนส่วนใหญ่ตระหนักดี น่าเสียดายที่การรู้ว่าพืชต้องการน้ำมากแค่ไหนอาจเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าการอยู่ใต้น้ำและการให้น้ำมากเกินไปนั้นมีอาการคล้ายคลึงกันในพืช ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องระมัดระวังและเอาใจใส่ต่อความต้องการของพืชแต่ละชนิด

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ การเกิดน้ำมากเกินไปและใต้น้ำจะมีอาการคล้ายคลึงกันในพืช อาการเหล่านี้รวมถึงการเจริญเติบโตไม่ดี ใบเหี่ยว การร่วงหล่น และส่วนปลายหรือขอบใบสีน้ำตาล ในท้ายที่สุด ทั้งใต้น้ำและใต้น้ำสามารถนำไปสู่ความตายของพืช วิธีที่ง่ายที่สุดในการพิจารณาว่าพืชมีน้ำมากเกินไปหรือน้อยเกินไปคือการดูที่ใบ หาก ใต้น้ำ คือผู้ร้าย ใบไม้จะมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลและกรุบกรอบ ในขณะที่หากรดน้ำมากเกินไป ใบจะมีสีเหลืองหรือสีเขียวซีด เมื่อปัญหานี้เริ่มต้นขึ้น อาจไม่มีอาการใด ๆ ที่เห็นได้ชัดเจนเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพืชที่ทนทานหรือทนแล้ง อย่างไรก็ตาม พวกเขาจะเริ่มเหี่ยวเฉาเมื่อเริ่มทุกข์ทรมานจากการขาดน้ำ ขอบใบของพืชจะกลายเป็นสีน้ำตาลหรือม้วนงอ ดินดึงออกจากขอบของชาวไร่เป็นสัญญาณปากโป้งหรือก้านกรอบเปราะ ใต้น้ำ ยืดเยื้ออาจทำให้การเจริญเติบโตของพืชมีลักษณะแคระแกรน ใบไม้อาจร่วงหล่นและพืชก็อ่อนไหวต่อการระบาดของศัตรูพืชเช่นกัน

ใต้น้ำ มีสาเหตุมาจากการไม่รดน้ำต้นไม้บ่อยหรือลึกเพียงพอ มีความเสี่ยงสูงสำหรับ ใต้น้ำ หากมีสถานการณ์ใด ๆ เหล่านี้:

ความผิดปกติของใบ ปรากฏเป็นใบม้วนงอ ป้อง หรือบิดเบี้ยว ซึ่งมักพบเห็นครั้งแรกในฤดูใบไม้ผลิ มีความเป็นไปได้ที่แตกต่างกันหลายประการเกี่ยวกับสาเหตุ และการแยกปัญหาออกโดยไม่ทำการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการจะไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป อย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ ชาวสวนควรสามารถแยกสาเหตุได้โดยการตรวจสอบพืชและสภาพในท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด

พืชได้พัฒนาใบที่ผิดปกติ พวกมันอาจดูเหมือนม้วนงอ แต่แสดงปัญหาอื่นๆ เช่น:

สาเหตุมีแพร่หลายและหลากหลาย และชาวสวนจะต้องตรวจสอบพืชอย่างรอบคอบรวมทั้งพิจารณาปัจจัยแวดล้อมด้วย โรคที่เกิดจากการทำลายของแมลง : ไร เพลี้ย และแมลงอื่นๆ ที่กินใบพืชสามารถปล่อยให้พวกมันเสี่ยงต่อโรคไวรัสและแบคทีเรีย บางชนิด เช่น โรคใบดีและสนิม ทำให้ใบบิดเบี้ยว หากชาวสวนเห็นแมลงบนต้นไม้ ก็มีแนวโน้มว่าแมลงเป็นผู้ร้าย ไรบางชนิดมีขนาดเล็กเกินกว่าจะมองเห็น และอาจจำเป็นต้องมีการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ การสัมผัสสารกำจัดวัชพืช : สารกำจัดวัชพืชสามารถทำให้ใบพืชเครียด ซึ่งอาจนำไปสู่การเจริญเติบโตที่แคระแกร็นและมีลักษณะเป็นลอนโค้งมน แม้ว่าเจ้าของโรงงานจะไม่ได้ใช้สารกำจัดวัชพืช การลอยของสารกำจัดวัชพืชและการปลูกในดินที่ปนเปื้อนอาจทำให้พืชได้รับสารเคมีเหล่านี้ หากพืชทุกต้นในพื้นที่มีใบที่ผิดรูป สาเหตุน่าจะมาจากสารกำจัดวัชพืช การได้รับสารกำจัดวัชพืชมีลักษณะเป็นใบใหม่ที่แคบ สภาพการเจริญเติบโตน้อยกว่าในอุดมคติ : หากพืชสัมผัสกับอุณหภูมิที่เย็นจัดพอๆ กับที่ใบงอกออกมาจากตา ก็อาจมีลักษณะแคระแกรนและผิดรูปได้ หากใบผิดรูปเกิดขึ้นทันทีหลังจากอากาศหนาวเย็นหรือหนาวจัด อาจเป็นสาเหตุ น้ำมากเกินไปและน้อยเกินไปอาจทำให้ใบผิดรูปได้ ใบไม้ม้วนงอแต่ไม่บิดเบี้ยวมีแนวโน้มที่จะเป็นปัญหาการรดน้ำมากกว่าใบผิดรูป การขาดสารอาหาร : การขาดสารอาหารที่สำคัญในระหว่างขั้นตอนการเจริญเติบโต รวมทั้งโบรอน แคลเซียม และโมลิบดีนัม อาจทำให้ใบพืชมีลักษณะแคระแกรนหรือเสียโฉม หากมีการตำหนิการขาดสารอาหาร ใบไม้ก็จะแสดงการเปลี่ยนสีด้วย การติดเชื้อรา : เชื้อราหลายชนิดสามารถทำให้ใบบิดเบี้ยวได้ เช่นเดียวกับกรณีใบม้วนงอของลูกพีช

ธาตุเหล็กเป็นสารอาหารสำคัญที่พืชทุกชนิดต้องการเพื่อผลิตคลอโรฟิลล์ คลอโรฟิลล์ทำให้พืชมีสีเขียว ดังนั้น พืชที่มี การขาดธาตุเหล็ก มักจะพัฒนาใบเหลือง โดยเหลือเพียงเส้นสีเขียวเท่านั้น การขาดธาตุเหล็กในดินมักเกิดจากการชะล้างเป็นผลโดยตรงจากปริมาณน้ำฝนหรือการชลประทานที่มากเกินไป การขาดธาตุเหล็ก นั้นง่ายต่อการวินิจฉัยและรักษาโดยให้ธาตุเหล็กในปริมาณที่มากเป็นพิเศษแก่พืชในรูปแบบที่ละลายน้ำได้ พืชสามารถฉีดพ่นด้วยสารละลายที่มีธาตุเหล็กและควรเห็นผลที่เห็นได้ชัดเจนภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์

อาการ การขาดธาตุเหล็ก ปรากฏบนใบของพืชที่โตเต็มที่ ใบไม้เหล่านี้สูญเสียสีเขียวแม้ว่าเส้นเลือดจะยังคงเป็นสีเขียว ใบอ่อนและการเจริญเติบโตใหม่จะฟอกขาวและอาจมีลักษณะแคระแกรน

การขาดธาตุเหล็ก เกิดจากการขาดธาตุเหล็กในดิน ซึ่งอาจเกิดจากการชะล้างด้วยปริมาณน้ำฝนที่มากเกินไปหรือจากการชลประทานที่มากเกินไป นอกจากนี้ยังอาจเป็นอาการของพืชที่เติบโตในดินที่มีความเป็นด่างสูงหรือมีค่า pH สูง เนื่องจากดินที่เป็นด่างจะเกาะกับธาตุเหล็ก ทำให้ไม่สามารถไปที่รากพืชได้