Cuminum cyminum
Cuminum cyminum ( Cuminum cyminum ) เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะเครื่องเทศมากกว่าพืช แพร่หลายในอาหารของวัฒนธรรมต่างๆ พืชชนิดนี้เป็นสมาชิกของตระกูลผักชีฝรั่งและเป็นสมุนไพรประจำปีสีเขียวเทา เครื่องเทศที่มีชื่อเสียงมาจากเมล็ดพืชซึ่งสกัดจากผลไม้หลังจากที่ทำให้แห้ง มนุษย์ได้บริโภคพืชชนิดนี้ตั้งแต่ยุคอาณาจักรใหม่ของอียิปต์เป็นอย่างน้อย