Ipomoea

ลักษณะที่น่ารื่นรมย์ของ สะอึก ( Ipomoea obscura ) มักจะจับคู่กับฝักเมล็ดที่อัดแน่นไปด้วยเมล็ดพืชพร้อมที่จะแผ่ออกไปให้กว้างไกล เช่นเดียวกับสมาชิก Ipomoea ทุกสกุล ใบไม้ของพืชนี้มีอัลคาลอยด์สูง ซึ่งอาจเป็นพิษได้มากหากกลืนกิน

Ipomoea pes-caprae ( Ipomoea pes-caprae ) เป็นเถาวัลย์ไม้ล้มลุกที่ทนต่อเกลือและพบได้ทั่วไปในป่าตามชายฝั่งมหาสมุทรของอเมริกาเหนือตั้งแต่ฟลอริดาถึงเท็กซัส ดอกไม้จะบานในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง โดยเปิดในช่วงเช้าและปิดก่อนเที่ยงของทุกวัน ทำให้พืชได้รับชื่อ Seedpods จะปรากฏขึ้นหลังจากดอกไม้จางหายไปไม่นาน

Ipomoea sagittata ( Ipomoea sagittata ) เป็นเถาวัลย์ยืนต้นลากยาวที่จะเติบโตได้ยาวถึง 6 ฟุต มีถิ่นกำเนิดทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา สามารถพบได้ในหนองน้ำและป่าชายเลนของรัฐฟลอริดา บานสะพรั่งในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงด้วยดอกไม้สีชมพูถึงสีม่วงที่ดูฉูดฉาดซึ่งบานสะพรั่งในตอนเช้าและปิดในช่วงบ่าย เจริญเติบโตได้ดีในช่วงที่มีแสงแดดส่องถึงบางส่วน

ผักบุ้ง (Ipomoea aquatica) เป็นเถาไม้เลื้อยล้มลุกที่ปลูกในเอเชีย มีรากและยอดที่นำมารับประทานได้ โดยนำมาใช้ผัดและทำอาหารอื่นๆได้ ดอกไม้รูปทรงระฆังโดดเด่นจะบานในช่วงฤดูร้อนซึ่งพบได้ทั้งดอกเดี่ยวหรืออยู่เป็นกระจุก พืชชนิดนี้สามารถกลายเป็นภัยคุกคามต่อระบบนิเวศน์ได้ เพราะมันสามารถรวมตัวกันได้หนาแน่นเหนือผิวน้ำ ทำให้พืชพื้นเมืองขาดแสงแดดและออกซิเจน

องุ่นประจำปีนี้ ผักบุ้งฝรั่ง เป็นนักปีนเขาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโครงไม้เลื้อย มีใบรูปหัวใจและบุปผาสีฟ้าฉูดฉาด ความรุ่งโรจน์ในยามเช้าได้รับชื่อเพราะเปิดในตอนเช้าและปิดในช่วงบ่ายที่สว่างกว่า

Ipomoea hederifolia เป็นนักปีนเขาประจำปีที่สง่างาม มีดอกบานในโทนสีเหลือง สีส้ม สีชมพู และสีแดง พบส่วนใหญ่ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกาตลอดจนอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ผลของ ipomoea hederifolia จะแห้งและแตกออกเมื่อสุก

Ipomoea lacunosa ได้ชื่อมาจากดอกไม้สีขาวจำนวนมากที่ปลูกรวมกันดูสวยงาม แต่ดอกจะบานในเวลาต่อมาในวันที่แสงแดดจ้า ipomoea lacunosa หลากหลายนี้มีดอกเล็กกว่าพันธุ์อื่น แต่เถาวัลย์สามารถเติบโตได้ยาวถึง 10 ฟุต

ผักบุ้งทะเล ( Ipomoea hederacea ) เป็นเถาวัลย์ประจำปี เถาวัลย์เหล่านี้โอบรอบพืชพันธุ์ที่พบในสิ่งแวดล้อม สีใบของสายพันธุ์นี้มีตั้งแต่สีเขียวปานกลางถึงสีเขียวเข้ม

Ipomoea triloba ( Ipomoea triloba ) เป็นสายพันธุ์ของผักบุ้งที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเขตร้อน แต่ได้รับการแนะนำที่อื่นในโลกและบางครั้งก็ถือว่าเป็นวัชพืชที่เป็นพิษ เป็นไม้เถาวัลย์และผลิตดอกไม้รูปถ้วยขนาดเล็กที่มีหลายสี

Ipomoea cairica (Ipomoea cairica) มีให้เห็นทั่วหมู่เกาะฮาวาย เพราะเมื่อหลายศตวรรษก่อนนักสำรวจชาวโพลินีเซียนนำเรือแคนูออกแล่นไปในมหาสมุทร พวกมันมีไฮโดรเจนไซยาไนด์ ดังนั้นอย่าทำตามตัวอย่างของโพลินีเซียนโบราณที่นำหัวของพืชมาย่างกิน พวกมันถูกจัดว่าเป็นวัชพืชที่รุกรานเสมอ

Ipomoea rubriflora คือผักบุ้งชนิดหนึ่ง พืชชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านเถาเลื้อยและดอกไม้สีสันสดใส มักปลูกบนโครงบังตาที่เป็นช่องเป็นไม้ประดับ ipomoea rubriflora เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีแสงแดดจัดและมีการระบายน้ำได้ดี

Ipomoea pandurata หรือ Ipomoea pandurata เป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ ผึ้งและนกฮัมมิ่งเบิร์ดชอบดอกไม้สีขาว มันเติบโตอย่างรวดเร็ว และหัวใต้ดินก็กำจัดได้ยาก ดังนั้นจึงอาจทำให้เกิดปัญหากับสวนได้

Ipomoea bolusiana ( Ipomoea bolusiana ) เป็นไม้ดอกพื้นเมืองของแอฟริกาใต้ที่มักปลูกเป็นกระถางในภาชนะ ipomoea bolusiana นั้นถือว่าง่ายต่อการปลูกสำหรับชาวสวน แต่ต้องใช้ความอดทนเพราะต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะตั้งตัวได้ สายพันธุ์นี้ไวต่อการเน่าของรากน้อยกว่าเมื่อปลูกหัวไว้เหนือดินแทนที่จะฝังในดิน

ต้นขยุ้มตีนหมามีลักษณะทางพฤกษศาสตร์จำแนกเป็นส่วน ๆ ดังนี้ ต้น เป็นพรรณไม้ล้มลุก มีความยาวตั้งแต่ 0.5–3 เมตร ลำต้นเล็กเรียว ทอดเลื้อยไปตามพื้นดิน หรือเลื้อยพาดพันขึ้นคลุมต้นไม้อื่น ตามลำต้นมีขนแข็งขึ้นปกคลุม ใบ เป็นใบเดี่ยว เรียงสลับ มีความกว้าง 2.5–10 เซนติเมตร ยาว 3–7.5 เซนติเมตร ใบหยักเป็นแฉกลึกเกือบถึงโคนใบ 7–9 แฉก ก้านใบจะเล็กและเรียวยาวประมาณ 1.5–10 เซนติเมตร ดอก ออกเป็นช่อตามง่ามใบมีประมาณ 2–3 ดอก ก้านช่อดอกจะมีขนยาว 2–18 เซนติเมตร ส่วนใบประดับจะเป็นรูปหอกแกมขอบขนาน ยาวประมาณ 1.5–3 เซนติเมตร กลีบรองกลีบดอกยาวประมาณ 8–12 มิลลิเมตร กลีบดอกจะมีสีขาว และเชื่อมติดกันเป็นรูปปากแตร มีความยาว 3.5–5 เซนติเมตร เกสร เกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียมีลักษณะเกลี้ยง เมล็ดและผล ผลแห้งมีสีน้ำตาล เป็นรูปไข่ยาวประมาณ 8–9 มิลลิเมตร มีผิวเกลี้ยง ส่วนเมล็ดจะมีความยาว 4 มิลลิเมตร และมีขนสีเทากระจายเต็มเมล็ด ขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ด

ว่านผักบุ้ง ( Ipomoea nil ) เป็นชื่อประจำปีที่จะเติบโตสูงถึง 16 ฟุต เป็นพืชที่เติบโตเร็วมีใบสีเขียวมรกตรูปหัวใจ โดยจะบานตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน โดยมีดอกสีแดงรูปทรัมเป็ตขอบสีขาวที่เปิดในช่วงเช้าและปิดในช่วงบ่าย ดึงดูดนกฮัมมิงเบิร์ดและผีเสื้อ เจริญเติบโตเต็มที่ใน แดดจัด ในดินที่มีการระบายน้ำดี

แม้ว่า Morning Glories ส่วนใหญ่จะเป็นเถาวัลย์ แต่ ผักบุ้งต้น ( Ipomoea carnea ) เป็นไม้พุ่มที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเขตร้อนส่วนใหญ่ ในบราซิลเรียกว่า "canudo-de-pito" ซึ่งแปลว่า "pipe cane" เนื่องจากท่อกลวงที่ใช้ทำท่อยาสูบ ลำต้นใช้ทำกระดาษได้

Ipomoea imperati ( Ipomoea imperati ) เป็นพันธุ์ไม้ที่กระจายเมล็ดในน้ำทะเล ฝักเมล็ดนั้นลอยได้และสามารถนำไปปลูกในพื้นที่ใหม่ได้ นี่คือสาเหตุที่พบได้บนชายหาดในทุกทวีป ยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกาที่เย็นยะเยือก ดอกของมันจะบานในตอนเช้าและปิดกลีบเมื่อตอนบ่ายหมุนไปรอบๆ ทำให้เกิดชื่อสามัญ

Ipomoea alba ( Ipomoea alba ) เป็นไม้ดอกที่บานในตอนกลางคืน ipomoea alba เรียกอีกอย่างว่า moonflower หรือ moon vine และมีถิ่นกำเนิดในอาร์เจนตินา เม็กซิโก เปอร์โตริโก และฟลอริดาในสหรัฐอเมริกา ipomoea alba ปลูกเพื่อใช้ประดับและจัดเป็นพันธุ์ไม้รุกรานในบางพื้นที่

คอนสวรรค์ เป็นไม้เถาวัลย์ที่สวยงาม มีใบเหมือนเฟิร์นและดอกสีแดงรูปดาว คอนสวรรค์ สามารถต้านทานต่อกวางและมีเสน่ห์ต่อนกฮัมมิงเบิร์ดและผีเสื้อ มันเติบโตในดินชื้นแต่ไม่เปียก มีแดดจัดและมีโครงสร้างให้ปีนขึ้นไปได้ พืชที่โดดเด่นนี้มีพิษเหมือนลูกพี่ลูกน้องของมันคือผักบุ้ง

ผักบุ้งฝรั่ง เป็นไม้พื้นเมืองในเม็กซิโกและอเมริกากลาง นิยมปลูกเป็นไม้ประดับที่ได้รับการชื่นชมถึงดอกไม้รูปทรัมเป็ตสีสันสดใส มีการปรับตัวให้เข้ากันกับพื้นที่เขตอบอุ่น กึ่งเขตร้อน และในอีกหลายพื้นที่ทั่วโลก มักจะเติบโตเป็นวัชพืชและถือเป็นการรุกรานในหลายส่วนของโลก

Ipomoea cordatotriloba เป็นวัชพืชชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดทางตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา เม็กซิโก และอเมริกาใต้ ipomoea cordatotriloba มีใบรูปหัวใจหนึ่งใบ และใบหนึ่งมีสามแฉก ดอกไม้มีตั้งแต่สีชมพูไปจนถึงลาเวนเดอร์ไปจนถึงสีม่วงเข้ม โดยมีเส้นห้าเส้นที่แตกต่างกันซึ่งบางคนบอกว่ามีลักษณะคล้ายลายดาว ipomoea cordatotriloba ถือเป็นสัตว์รุกรานในบางพื้นที่

ผักบุ้งฝรั่งบลูโอเชี่ยน (Ipomoea indica) เป็นเถาวัลย์ที่เขียวชอุ่มตลอดปี มีถิ่นกำเนิดในสภาพภูมิอากาศเขตร้อนทั่วโลก ดอกสีฟ้าสดใสของพืชชนิดนี้จะบานออกในตอนเช้า และในช่วงบ่ายแก่ๆดอกจะค่อยๆจางลงเป็นสีม่วงอมชมพู พืชชนิดนี้จะออกดอกใหม่ทุกวันตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง

ในขณะที่คนส่วนใหญ่คิดว่า มันเทศ คือมันฝรั่ง แต่ก็ไม่ถือว่าเป็นพวกพืชผัก อย่างไรก็ตาม มันเทศและมันฝรั่งทั้งคู่เป็นของโซลานาเลส ใช้ทำอาหารได้หลากหลายและสามารถทอด อบ หรือต้มได้