胡桃屬
植物名: Juglans
胡桃屬
植物名: Juglans
胡桃屬的物種
Juglans neotropica
用手搓揉juglans neotropica的葉子，會散發一股香氣。早期民間傳說認為常毆打juglans neotropica，會比較快長出新芽。其木材細緻、不易裂，是製成槍托的首選！如果徒手掰它們的果皮，會沾到不容易洗掉的黑色汁液！
Juglans microcarpa
使果殼的寬度為0.5-0.75 。 羽狀複葉每片的寬度為0.25-0.5英寸 ，小葉為7-25小葉，具無齒到細齒。
Juglans hindsii
Juglans hindsii是一棵中等大小的樹木。它的最大樹高為30–60英尺，樹幹直立。頂篷（jukan：樹枝和樹葉較厚的部分）很高，沒有頂篷的高度為10–40英尺 。樹冠的寬度也可以大於整個樹的高度。樹幹的直徑接近樹的根部5–6英尺 。
白胡桃
白胡桃是種稀有珍貴的樹木，因過度砍伐，在部分地區已列在瀕危名單中。它的果仁香甜且油脂豐富，因此英文名稱為Butternut。木材除了可製作傢俱外也深受木雕師喜愛。
胡桃楸
胡桃楸會在8-10月結出成熟的堅果，呈綠色並有非常厚的殼。與其他的核桃相比，此植物特別耐寒，植被期相對較短，生長迅速並在北半球較冷的溫帶地區作為觀賞性植物栽培。
Juglans californica
Juglans californica是種大型灌木，總能吸引許多鳥類來食用所生果實，並築巢在樹枝上，是野生動物花園植栽的絕佳選擇，其種子中的毒素會阻止其他植物在樹下生長，請避免在juglans californica下方栽種其他植物。
Juglans major
Juglans major是一種大型落葉喬木，其木材適合用於製作傢俱和槍托，但供應有限。juglans major的種子除了是許多動物的食物，其種子外殼可在加工後被製成金棕色的染料，且幼枝亦可被製成淺棕色的染料。
黑胡桃
黑胡桃木質堅硬耐腐，是優良的家具用材，許多古董家具和中高檔汽車內飾都是用其製作而成，也常用於雕刻、樂器製作等。樹皮和果皮可用於製作染料。
普通胡桃
普通胡桃是一種廣受歡迎的堅果食品，營養豐富，秋冬季節食用最佳，和榛子、腰果、扁桃一起被稱為“世界四大堅果”。其堅硬的外殼可用於雕刻，雕刻後的工藝品成為了深受人們喜愛的文玩普通胡桃。
Juglans mollis
用手搓揉juglans mollis的葉子，會散發一股香氣。早期民間傳說認為常毆打juglans mollis，會比較快長出新芽。其木材細緻、不易裂，是製成槍托的首選！如果徒手掰它們的果皮，會沾到不容易洗掉的黑色汁液！
Juglans ailanthifolia
用手搓揉juglans ailanthifolia的葉子，會散發一股香氣。早期民間傳說認為常毆打juglans ailanthifolia，會比較快長出新芽。其木材細緻、不易裂，是製成槍托的首選！如果徒手掰它們的果皮，會沾到不容易洗掉的黑色汁液！
