Dependiendo de la variedad y especie, pyrus elaeagrifolia subsp. kotschyana lleva de 3 a 10 años para dar frutos, y los frutos maduran a mediados de verano para caer. Las peras deben cosecharse cuando están maduras, pero no maduras. Madurarán en almacenamiento. Una manera fácil de hacer esto es juntarlos con frutas como plátanos y manzanas, ya que el etileno que dan esas frutas puede acelerar la maduración. La fruta inmadura se puede almacenar a temperaturas frescas alrededor de 4 ℃ en la oscuridad, sin luz, durante 1 a 2 meses. Después de la maduración, la fruta generalmente se consume fresca o se procesa mediante secado, puré y enlatado, según su propósito y preferencia.