甘藍不僅對其接收的水量有一定的偏好，而且還非常關心您如何提供水。事實上，如果你不使用正確的澆水技術，你就有可能傷害你的西紅柿。給甘藍澆水的最好方法是以緩慢而溫和的方式將水直接澆在土壤上。你不應該一次把所有的水都倒進土壤裡，你也不應該為甘藍進行高空澆水。雖然你應該慢慢澆水，但你也應該深深地澆水，以確保甘藍生長的所有土壤都足夠濕潤。

如果您發現甘藍澆水過多，並且擔心相關的疾病風險，則應立即進行干預。對於澆水過多的甘藍通常最好的方法是將其從當前的生長位置連根拔起。一旦植物離開地面，您可以在將其種植在新的生長地點之前讓其根部稍微乾燥。確保新的種植地點有排水良好的土壤。如果你在花盆裡種植，你可能還想把你的植物移到一個有更多或更大排水孔的花盆裡。在水下澆灌的情況下，您需要做的就是增加向植物供水的頻率。

總體而言， 甘藍在整個生長季節需要大量的水。為了滿足對水的高需求，您需要在整個春季和夏季儘早並經常澆水。在生長季節的早期，你應該每週給甘藍澆水一到兩次。隨著季節的進展，您應該增加澆水頻率。在夏季，您可能需要每天澆水兩次或更多次，具體取決於天氣。在你甘藍經歷了主要的季節性生長階段後，你可以將澆水頻率減少到大約每週一次，直到生長季節結束。

由於甘藍非常受歡迎，許多專業和業餘園丁都成功種植了它們，因此我們對如何照顧這些植物有一個非常清楚的想法。這種理解包括甘藍平均應接收的準確水量的具體知識。通常， 甘藍每週需要大約 1 - 1.5 英寸的水。該體積應通過每週澆水均勻分散。隨著天氣變暖，您可能需要供應更多的水，但在大多數情況下，每週兩英寸是一個很好的基準量。

澆水不足和澆水過多都可能作為甘藍的問題出現，並且這兩個問題都可能表現為類似的症狀。例如，樹葉變色和枯萎都可能是澆水過多或澆水過多造成的。當甘藍被淹沒時，它的葉子會在開始時捲曲和下垂。你會看到一束葉子變得不那么生機勃勃了。澆水不足也可能導致生長發育遲緩和整體發育不良，因為花朵和這種植物都需要大量的水。過度澆水更有可能導致疾病，包括腐爛。過度澆水還可能導致植物土壤散發出難聞的氣味。淹水的症狀會比過度澆水更快地出現。在土壤條件下，過度澆水也很明顯。主要是，如果您注意到大量積水或浸水的土壤，則很可能會發生澆水過多的情況。

正如上面提到的，你甘藍的水需求會在整個季節反複變化。在春季和夏季的大部分時間裡，你應該每週給甘藍澆水一次。隨著夏季炎熱的到來，您應該計劃將澆水頻率增加到每天一次或兩次。在夏末和秋季，收穫期即將結束時，您可以將澆水頻率減少到大約每週一次。收穫結束後，您可以停止澆水，因為您的甘藍已達到其生命週期的末期，不再需要進一步的土壤水分。 甘藍的維護計劃將要求您根據植物當前的生長階段改變提供的水量。早期，特別是如果你用種子種植甘藍 ，你需要經常提供足夠的水以保持一致的土壤水分，這會促進根係發育。當植物長到可以開花時，它可能需要更多的水。在果實發育生長階段，您甘藍可能在任何生長期間需要最多的水，有時每天需要水兩次以上。在該階段之後， 甘藍的需水量將顯著下降。

無論您是在室內還是室外種植甘藍也會影響您給它們澆水的方式。 甘藍可能會從自然降雨中吸收水分，這將減少您應該提供的補充水量。然而，降雨完全取代你的澆水是非常罕見的。在室內生長的植物，以及在容器中生長的任何甘藍 ，都需要比在室外地面上生長的植物更頻繁地澆水。如果您選擇這條路線，請經常檢查花盆內的土壤水分，確保植物獲得足夠的水分，以保持您甘藍健康。

在生長季節，只要您發現枯死、患病或受損的葉子，您就可以隨時修剪甘藍 。一旦你注意到這樣的葉子，找到不需要的葉子，然後沿著它的莖一直到葉柄的底部。去除枯死的莖會增加植物的光照和通風，並幫助它生長。您可以在土壤表面上方切割它的莖以將其移除。這種修剪可以在春季和夏季根據需要進行。此外，這種植物可以在春季和秋季之間的任何時間開花，一些園丁選擇在花蕾有機會開放之前將其摘除。去除未開放的花蕾可以讓這種植物將大部分生長能量集中在美麗的葉子上。然而，以這種方式修剪並不一定會影響植物的整體健康。 應在冬末至初春進行削減。理想情況下，您應該等到看到新的基礎生長，然後再切掉枯死和乾燥的冬季部分，直到離地面約 6 英寸。

修剪甘藍就像等到您發現植物上有枯死或損壞的葉子一樣簡單。當您認出這些葉子時，請為自己配備一把鋒利且經過消毒的手動修枝剪。手動修枝剪的效果最好，因為修枝剪等較大的工具不太適合您需要進行的精確切割。一旦你有了一套合適的修剪工具，找到不需要的葉子，然後沿著它的莖一直到葉柄的底部。去除枯死的莖會增加植物的光照和通風，並幫助它生長。在莖離開土壤的正上方切開莖，以將其完全移除。如果你想阻止這種植物開花，你可以用同樣的修枝剪在花蕾開放前剪掉它們。 最後，您可能更願意只修剪植物枯死或受損的部分，包括枯死的花，以保持其最佳狀態。這可以在一年中的任何時間進行。患病或受損的莖應在土壤線處切割並完全去除。應該在花頭下方剪掉花朵。 應在冬末至初春進行削減。理想情況下，您應該等到看到新的基礎生長，然後再將枯死和乾燥的冬季部分剪掉到離地面約 6 英寸的地方。

一旦你修剪了甘藍你所需要的就是清理。一旦你修剪、修剪或剪掉甘藍 ，收集你剪掉的部分並丟棄它們。 如果您修剪掉了植物的任何患病部分，請不要將它們與其餘修剪過的部分一起丟棄。應處理掉病葉。 修剪後澆水時，注意不要接觸傷口，以免真菌通過新鮮傷口感染植株。將甘藍放在通風良好的地方也將有助於傷口變乾並及時癒合。

對於您的主要修剪，請使用鋒利的修枝剪，這樣可以進行乾淨的切割以避免損壞您的植物。當你修剪你甘藍時，偶爾退後一步檢查植物的外觀，以確保它具有你想要的形狀並且你正在對稱地修剪它。建議在修剪甘藍時戴上手套和護目鏡。

修剪是植物護理和維護的重要組成部分。不同的植物有不同的修剪要求。有些植物可能幾乎不需要修剪，而其他植物可能需要更具體的注意。 應修剪大多數植物以去除受損或不健康的葉子。可以修剪其他植物以控制它們的形狀和大小。甚至可以進行修剪以去除植物的花頭並阻止它們自播。 儘管一些園丁可能會覺得修剪是一項繁瑣的工作，但它是一種必要的邪惡，是保持植物健康快樂的重要組成部分。

確切的需求各不相同，但每天至少 6 到 8 小時是讓甘藍生長和結出果實的良好經驗法則。

甘藍需要充足的陽光，這意味著它應該生長在陽光直射且沒有被樹木、柵欄或建築物等障礙物阻擋的地方。一般來說，植物生長得越快，需要的日照時間就越長。早晨的陽光最適合光合作用。

在大多數氣候條件下甘藍不需要防曬。住在沙漠或赤道附近的人可能會發現，對於他們想要種植的植物來說，陽光太刺眼了，但這是個例外。

所有植物都需要陽光才能轉化為能量。生長季節較短的植物比生長緩慢的植物需要更多的光照和能量，因為它們需要在短短幾個月內完成所有的生長過程並結出果實。 甘藍中陽光不足的第一個症狀是蒼白和黃色的葉子無法產生足夠的葉綠素以保持其健康的綠色。葉子最終可能會脫落，新的生長物又小又弱。當植物向可用光線延伸時，它可能會變得長而稀疏。 最後，如果光照不足，植物將無法長出大而優質的可食用葉子或果實。 甘藍需要投入大量能量來生長葉子和果實，所以如果沒有足夠的光來轉化，收成就會受到影響。

甘藍可能會被強烈的陽光曬傷，尤其是在高溫和沒有足夠的水的情況下。午後的陽光最有可能灼傷植物。燙傷的葉子在植物頂部暴露在最多陽光下的區域會形成淺棕色到白色的褪色斑塊。在從陰暗的地方移植到陽光充足的地方後，他們特別容易受到這種影響。逐漸過渡植物或在它們調整時為它們提供屏障可以幫助防止幼苗曬傷。 在許多情況下， 甘藍會長出足夠大的葉子來保護果實免受最強的陽光照射。但是，如果強烈的陽光與水果接觸，它們也會受到損壞。避免過度修剪那些保護性的葉子，以免果實被燒毀。

如果一側的光照明顯多於另一側，則甘藍可能會變得不平衡。理想情況下，您可以將甘藍種植在遠離可能阻擋光線的障礙物的位置，並且陽光在各個方面的分佈均勻。 在靠近地面的植物旁邊種植高大植物時要小心。第一次種植作物時可能並不明顯，但隨著時間的推移，較高的植物可能會開始阻擋可以到達較矮植物的陽光量。 清晨的陽光有助於乾燥露水和降水，這有助於防止植物因水分積聚而引發的疾病感染。如果您正在為甘藍澆水或灌溉，則應在早上進行。

有一個理想的溫度範圍，使甘藍有賓至如歸的感覺。在這些溫度條件下，您不太可能對葉子造成冷或熱損壞，但改變葉子顏色絕對可以表明甘藍不滿意。嘗試將甘藍保持在 70-85℉（21-30℃）的首選範圍內，但如果白天溫度超過 85℉（30℃）或降至 70℉（ 21℃) 夜間。

如果甘藍恰好種植在室外，那麼您就無法嘗試將其移到室內。但是，您當然可以提供遮蓋物，以幫助它在可能意外出現的任何極端溫度下生存。例如，您始終可以使用一些木樁和一些布搭建一個遮陽帳篷，以阻擋陽光直射帶來的大部分太陽熱。 同樣，通過在植物周圍建造一個小溫室，可以保護甘藍免受極端寒冷，特別是寒冷的風的影響，這將產生溫室效應並使植物變暖。這可以使用花園樁和您周圍可能有的任何類型的透明或半透明塑料來完成；如果周圍有聚碳酸酯等溫室塑料，則效果很好。一旦夜間溫度升至 40℉（10℃），就移開溫室。

一般來說， 甘藍需要全年保持在其首選溫度範圍內。然而，這並不意味著護理應該全年保持不變。在一年中最溫暖的月份， 甘藍將需要一點額外的陰影和微風來幫助它應對最熱的日子。另一方面，在一年中任何時候溫度低於 40 華氏度（10 攝氏度）的氣候中，在較冷的月份，可能需要將其從寒冷的門窗移開。

將甘藍保持在合適的溫度下非常簡單。根據你種植它的地方， 甘藍可以很容易適應。對於室內種植，您可以輕鬆地將植物移動到室內空間內最能滿足其溫度要求的不同位置。避免將其放置在空調通風口、加熱器、經常打開的門或通風良好的窗戶附近。 如果它是在室外種植的，那麼控制甘藍周圍的溫度會有點困難。當然，如果它種在花盆裡，當外面的溫度對甘藍來說太熱或太冷時，你可以簡單地將它帶到室內，但否則，你可能需要採取不同的措施來保護它免受極熱或極冷的影響可能會不可逆轉地損壞它。嘗試將甘藍隱藏起來，以防止可能使植物過熱的烈日和可能對您的植物造成致命傷害的任何冷風。

雖然所有植物都需要某些必需的營養素才能正常發育，但甘藍有特殊需求，因為它是專門為可食用的葉子而種植的。植物使用的每一種主要營養素（氮、磷和鉀）都有助於植物的一種或多種基本功能，對於葉子來說，氮提供的支持最多。 甘藍可能很難從土壤中獲取足夠的氮來獲得令人滿意的收成，這就是為什麼許多園丁更喜歡通過用氮源大量餵養甘藍來補充。

在生長季節有幾個點你應該施肥以有益於你甘藍 。初始施用發生在您準備好要種植的土地時，至少在種植前 2 至 8 週，用富含營養的有機材料（如堆肥或糞肥）徹底改良土壤。 種植時再次改良土壤，使用相同的方法。幼苗出苗後，等到它們長到 2 英寸左右，然後再施下一劑肥料。之後，您可以繼續定期用豐富的有機物質或商業肥料餵養甘藍 ，直到您收穫為止。一個典型的時間表是每兩到三週施肥一次。在植物周圍添加一層堆肥或肥料以提供持續的營養供應也是一個好主意。

請記住，富含氮肥的肥料最適合長出許多健康的葉子，因此在將其用於需要將精力集中在結果而不是葉子上的其他蔬菜植物附近時要小心。你最終可能會得到一種蔬菜，它長出很多葉子，但蔬菜很少。 避免讓任何類型的肥料接觸或濺到甘藍的葉子上，因為這會燃燒它們。最好在距離植物底部至少幾英寸的地方使用它。 如果您甘藍因疾病、害蟲、乾旱或其他原因而變得不健康，則在其他問題解決之前不應施肥。肥料可以促進其他方面健康的植物生長，但如果在植物狀況不佳時施肥，實際上會造成損害。

對於適合甘藍的最佳肥料類型，沒有一個放之四海而皆準的答案，因為正確與否取決於所種植植物的具體類型、環境條件，最重要的是土壤的成分。但是，由於甘藍需要大量氮，因此使用高氮肥通常是安全的選擇。肥料或堆肥是在生長季節開始時改良土壤的最佳選擇，然後可以用乾肥或液體肥料為本季節的剩餘時間餵食。在幼苗期少量餵食，然後隨著植物成熟逐漸增加。 很多人發現施有機肥的蔬菜比施化肥的蔬菜味道更勝一籌，但兩者都行。一些流行的高氮有機選擇包括魚乳、土粉、堆肥茶、苜蓿粉、血粉和雞糞。 使用化學肥料時，檢查 NPK 值，它表示混合物中氮、磷和鉀這三種常量營養素的相對比例。由於您想要高氮選項，請選擇第一個數字最高的選項，例如 13-2-5，甚至選擇僅含氮的選項，例如 16-0-0。

有幾種方法可以為甘藍施肥，具體取決於肥料的類型。對於改良土壤，方法是在土壤中挖至少 6 英寸（最好更深），然後以 2:1 的土壤與改良材料的比例加入改良劑。將它們混合均勻。 顆粒狀或粉末狀肥料應按照零售商推薦的量撒在植物基部周圍。最好將這種材料混合到土壤的表層，以防止它被沖走或被風吹走。在距植物約 2 至 3 英寸的地方施肥，以免肥料燒焦。在土壤中加入乾肥後，一定要立即徹底澆水。 水溶性化肥可以溶解在水中，然後將稀釋的肥料混合物用於澆灌植物。僅當您從容器中而不是通過灌溉或其他方法給甘藍澆水時，此方法才適用。

氮尤其會引起肥料燃燒，因此使用高氮肥確實存在一些風險。過度施肥會導致生長發育遲緩，外層葉子變黃，甚至可能枯萎。由於甘藍生長迅速並且在種植後僅幾個月內就可以收穫，因此嘗試挽救過度施肥的花園可能不值得。相反，從花園的另一部分開始種植新種子，並將其視為一個教訓，了解需要多少肥料才能滿足您的特定條件。